印度：鲜果市场需求强 芒果浆加工原料受影响

据印度某芒果贸易商行管理人员称，印度国内对芒果汁和芒果浆之外的芒果产品需求扩张，将影响芒果浆原料果的来源。
    Radhakrishna Impex Pvt公司CEO Ranjan Kedia说，今年芒果产量增加了5%-7%。脱水芒果和速冻芒果市场需求强劲，导致其它芒果产品的加工原料减少了25%。2012年印度持有大量Totapuri芒果浓缩汁库存，所以原料分配情况发生如此转移并未引起注意，但这个趋势不容忽视。
    另外，在其它国家，其它水果也有同样的趋势，大量流入鲜果市场。Ranjan Kedia说：“消费者能接受加工果的品种充当鲜果。这与印度超市链的发展有一定关系，他们变得更加有组织，改进了配送服务，于是能在鲜果市场潜力增长之前获取鲜果。这也带动大量资金投入PET瓶装饮料生产线，产生了新款容量较小的饮料产品。”
    印度果汁消费具有季节性，3-6月的消费占全年总量的60%。其中5、6月是高峰期，也是芒果的产季。印度果汁和饮料企业把当季生产的芒果浆直接加工装瓶。
    印度经济增长拉动内需。Ranjan Kedia称，印度果汁消费年增幅高达25%（果汁饮料占主要份额）。小瓶装的果汁增长尤其明显，并且已打入乡村市场。几年前，只有大城市的人们消费包装好的果汁和果汁饮料。主打国内市场的企业对芒果浆的需求有望逐渐增加，其它水果的形势也如芒果一样。
    另外还有一些“无组织”的市场份额巨大，每年约16.5亿美元。Ranjan Kedia说，即使部分“无组织”市场被开发转化为有组织的市场，其所占份额仍很巨大。
    2010/11产季，印度芒果浆出口总量137744吨，同比增长17%。除了纯粹的需求之外，导致出口大幅增长还另有原因。已有大量投资资金植入芒果浆和浓缩芒果浆无菌生产线（取代大部分加工商传统所用的罐头生产线），主要是浓缩生产线，产能提升了20%。其它技术方面的改进，包括成熟的技术控制，都提高了成品质量（与中国和波兰的发展相似），仓库温控技术也增加了芒果浆仓库的储藏能力。
    引起芒果浆出口增加的其它因素还有，印度卢比疲软，开发可出口的新品类，提倡混合果汁，引进鲜为人知的小品种。新兴市场的需求也在增加，Ranjan Kedia说，就市场需求方面，俄罗斯和非洲都是“明星市场”。
    另一方面，原料，劳动报酬，燃料和运输成本，收获季节劳动力短缺，欧洲市场需求下降，对个别品种的过度依赖等因素，都提升了生产成本。对个别品种的过度依赖还导致芒果浆生产期缩短。