水果滞销须化解“产能过剩”
时间：2015-12-08 01:39:53
来源：经济参考报
最近一段时间，水果滞销的新闻不时被媒体报道出来。新闻中，果农们一筹莫展，专家学者也纷纷支招，希望通过媒体关注、网购等方式，拓宽销售渠道。
然而，在这些充满人情味的新闻背后，也需要清醒地看到，从葡萄到黄桃，从苹果到大枣，几乎“全行业”的水果滞销背后，反映出的却是水果“产能过剩”、农业深加工能力欠缺、农产品品牌意识差等深层问题。价格的跳水源于价值上的缺欠，只有尊重规律，才能不再“果贱伤农”。
山西红枣滞销，无人采收只能喂羊；辽宁苹果难买，次果用来喂鸡喂猪。各类新闻看来既令人心酸又有些心惊肉跳。不同的水果种类滞销的原因可能存在不同，但一个不争的事实是，近年来，随着农业种植和管理水平的不断提高，水果产量总体呈持续增加趋势。
以苹果为例，据不完全统计，目前全国苹果种植面积超过了4000万亩，产量超过了3000万吨，是有纪录以来我国苹果生产历史上最高的一年。产量增加，市场竞争激烈，价格下跌，属于正常现象。
然而，看一下水果进出口的数据，可能看出一些“不正常”的端倪。据统计，今年1－5月，我国苹果出口同比下降31％，同期，苹果进口同比增长366％，金额增长387％。产量持续增加，出口却在萎缩，一些业内人士表示，近年来，我国水果产量增加是建立在种植面积的不断扩大，大量使用化肥、农药的基础上。
产量增加了，质量却没有提升甚至有所下降，导致市场认可度降低。随着人们生活水平的不断提高，海淘、代购以及各类进口水果专柜等销售渠道不断拓宽，花同样的价钱或略高的价格购买品种多、口感好的进口水果正成为越来越多的中国消费者的新选择。一些老品牌却因为过度使用化肥农药，口感和安全性都有所降低，不受市场“待见”。
除了“产能过剩”的问题，中国水果种植、销售的品牌意识也存在较大的欠缺。“烟台苹果”、“洛川苹果”成为地域品牌，但水果销售和深加工企业的品牌意识还很欠缺，放眼国内水果市场，很少有消费者耳熟能详的水果生产、销售企业。
市场认可程度也不高，品牌效应没有凸显，归根到底，是农户们一家一户的分散经营模式仍然没有得到根本改变。这样的分散经营，带来品牌经营上的困难，也增加了品质管理上的难度，“放羊式”的种植、经营、管理，难以与发达国家的现代化农业相抗衡，也难以满足口味越来越“刁钻”的消费者的需求。
解决“果贱伤农”的问题，离不开农业生产方式的变革，期间，更离不开政府的政策引导与推动。但是地方政府在引导农民发展种植业过程中，也不应一哄而上，而应借助数字化技术、云计算平台，因地制宜，搞差异化种植、精品化种植。
千百年来，农民一直“靠天吃饭”。如今，一些地方政府为了帮助农民致富，出台了各种政策，鼓励引导农民搞水果种植。这一初衷自然是好的，但在落实过程中，往往走了样：为了完成既定目标，“大干快上”，要求一定时间内完成水果种植面积多少亩，却很少考虑市场需求，全国或本地区已有的同类水果种植面积，其结果就是农民辛辛苦苦种果园，最后却因同质化竞争严重，价格上丧失优势，导致“果贱伤农”的悲剧一再上演。
要避免这种现象，就要求各地主管部门真正静下心来，科学规划，综合利用好各类农业种植数据，结合本地区气候、光照、土壤、水利以及市场需求等条件，独辟蹊径，走出一条创新性的现代化农业道路，让农民真正得到实惠，告别“一哄而上”和“果贱伤农”。
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