甜菊可望成为新一代天然甜味剂

甜菊属于菊花科，起源于南美洲的巴拉圭和巴西，当地的土着人口一直拿甜菊作为酿酒的甜味药草。

中国是世界上甜菊的主要生产地，巴西、巴拉圭和印度的产量相对较少。

Bentley在F.O.Licht世界糖会上表示，甜菊的最大障碍在于消费者的认知。

尽管某些公司已开始购买甜菊，但它依然在很大程度上没有得到市场的证明。

Bentley表示：“真正的考验在于消费者将如何接受它。”

他随后对路透表示，每年甜菊的提炼能力仅几千吨。

“目前，中国的小农场是甜菊的主要供应地，而提炼则往往在其他地方。”

此外，甜菊热量较低，适宜糖尿病患者，因它不会引起高血糖。