台湾研究显示颜色可降低食欲

来源：食品伙伴网
    据台湾媒体报道，台湾云林科技大学一项最新研究显示，蓝色蛋糕最不能诱发食欲，一般人会把“蓝色食品”跟“不好吃”划上等号。台湾专家表示，蓝色灯光或是餐具，也可达到这种效果。
    研究人员让受调查者对自己认为好吃的食物进行投票，结果发现，在各种蛋糕中，蓝色蛋糕最不讨人喜欢，受调查者会把“蓝色”跟“不好吃”连结在一起，然而白色蛋糕会和好吃划上等号，而暖色系例如黄色、红色、橙色也有同样的效果，容易引发食欲。
    专家表示，这个研究结果或许可以为想减肥的民众提供参考，不只食物或是餐盘的颜色，还有在蓝色空间里，人们的食量也会比在黄色或红色的空间少的多。