亚热带水果深加工技术取得新突破

来源：中国日报
    “日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，鲜美的荔枝，向来是人们喜爱的水果。然而，荔枝的保鲜期只有短短一两天，一旦销售不畅，便会造成巨大损失。华南理工大学与香桂源生物科技有限公司进行科研合作，组建成立广东省亚热水果深加工工程（中试）研发中心，为荔枝等亚热带水果寻找新的出路，通过协同创新，寻找到了一条生产浓缩果汁、果酒产品的深加工道路。
    12月19日，华南理工大学对外发布了在亚热水果深加工技术上取得的多项新突破，其中包括创新研发了我国首套实现规模化生产的冷冻浓缩的工艺与设备，填补了我国在这一领域中的空白。