2025-04-07 来源：医诺维
东南大学附属中大医院的研究人员近日在Journal of Advanced Research期刊上发表的研究论文显示，每天摄入≥78毫克咖啡因，与降低肝纤维化风险显著相关，对于糖尿病患者的效果则更为显著。
在这项研究中，研究人员分析了国家健康与营养调查（NHANES）数据库中23711名成年参与者，根据血糖状态将其分为3组：2型糖尿病、糖尿病前期和无糖尿病。无糖尿病组有14519人，糖尿病前期有4490人，糖尿病组有4702人，平均年龄分别为62岁、53岁、47岁。分析发现，糖尿病组肝纤维化高风险比例显著高于糖尿病前期和无糖尿病组，这表明2型糖尿病人群需要更加关注肝脏健康。
研究发现，在无糖尿病、糖尿病前期和糖尿病组中，无论血糖状态如何，每天摄入≥78毫克咖啡因，肝纤维化高风险分别可降低30.2%、44.7%、28%。对于其中潜在的机制，研究指出，咖啡因被认为可以通过腺苷A2a受体来抑制胶原蛋白的生成，而胶原蛋白是肝纤维化的主要成分。在2型糖尿病患者中，咖啡因摄入与降低肝纤维化风险的关联更为显著，这可能是因为咖啡因能够通过改善代谢指标来间接减轻肝纤维化的风险。
上海中医药大学附属曙光医院研究人员1月在Redox Biology期刊上发表的一篇研究论文也显示，咖啡能护肝，包括改善肝脏脂肪变性、肝脏炎症和纤维化。从机制上来看，咖啡因与双重特异性磷酸酶9（Dusp9）直接结合，恢复了代谢相关性脂肪性肝炎（MASH）中被抑制的Dusp9蛋白表达，从而逆转糖脂代谢紊乱、肝脏炎症和纤维化，表明Dusp9是咖啡因治疗MASH的关键靶点。
玛希隆大学的研究人员在Fron-tiers in pharmacology期刊上发表的研究论文显示，在非酒精性脂肪肝患者中，咖啡摄入量与肝纤维化的减少显著相关，喝咖啡的人的肝纤维化减少33%。研究结果支持咖啡因摄入对肝纤维化的保护作用，尤其对于2型糖尿病患者有显著效果。
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