广州饮料质监抽查合格率94.5%
时间：2011-12-13 10:03:26
来源：中国质检网
2011年9-10月广州市质量技术监督局对本市生产领域饮料产品进行了专项监督抽查，共计抽查34个企业的73个产品，经检验合格69个批次，合格率为94.5%。
根据抽查结果，广州市白云区龙归华喜食品厂的喜上鲜草莓蕃石榴饮料浓浆（1.5L/瓶2011-09-26），山梨酸或山梨酸钾（以山梨酸计）项目不合格。广州市番禺区南村黄若鹏凉茶加工厂的罗汉果菊花饮料（3.6千克/包2011-10-14），菌落总数、大肠菌群项目不合格。广州市花都区花果食品饮料厂的卞火王植物饮料（500ml/瓶2011-9-27），菌落总数项目不合格。
据了解，菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。通常造成食品污染的微生物主要来自土壤、水、空气、人及动植物四个方面。合适的温度烹饪食物能就杀死绝大部分细菌。也可能在原料、加工场所、包装等食品加工环节受到污染。
大肠菌群作为食品污染的常用指示菌之一,并评价和判断食品被粪便污染的程度和有无肠道致病菌污染的可能。食品中大肠菌群的污染主要来自人和动物的粪便，污染主要发生在食品的生产加工环节。
山梨酸是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂，其每日允许摄入量（ADI值）为 0-25mg/kg （以山梨酸计）， 在接近中性（PH6.0-6.5)的食品中仍有较好的防腐作用。生产企业应当按照标准要求控制最大使用量，并在标签中按要求标识。
此外，广州市白云区龙归新尚食品加工厂的咖啡粉（1千克/包 2011-08-15），标签项目不合格。
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