来源：南方都市报

近日，南都记者获悉广州首家娃哈哈茶饮店已经在白云区百信广州开业，这也是继江苏淮安门店落地后，娃哈哈在国内开设的第二家线下茶饮店门店。

未来或上线外卖和小程序

南都记者注意到，该茶饮店目前还没有上线外卖业务。广州娃哈哈健康饮品有限公司总经理朱建锋表示，此前淮安门店曾上线过饿了么，但由于销售情况太火爆，店员反映忙不过来而暂停了。他表示：“我们也已经在和外卖平台沟通，肯定会上线上的，也会推出自己的小程序。”

记者了解到，广州店目前在售的奶茶共有25款，价格从10元-22元不等。门店还提供包括珍珠、芋圆等在内的共6种加料品，奶茶规格有中杯（500ml）和大杯（700ml）可选。

据朱建锋介绍，娃哈哈主打的产品包括双重AD钙奶和乳酸钙奶两款，两者最大的创新在于将乳酸和水果及奶茶的搭配，“把酸甜结合，比较清新一点，喝起来不会那么腻。”

目前，娃哈哈茶饮店除了广州和淮安门店已落地，另有4家店正处于试营业状态，分别位于广西和福建。一份由娃哈哈经理提供的资料显示，娃哈哈计划未来10年内在全国布局1万家门店，娃哈哈将以广东为主的华南地区为发展前线，同时以广州、北京、成都、西安、武汉、沈阳、杭州六座城市为基点向全国进行门店拓展。据朱建锋透露，北京地区目前已有一家店处于待开业状态，而广州的五山广场一带已经在筹划一间娃哈哈茶饮的体验店。

据了解，娃哈哈的线下门店将采用直营+加盟的方式，但娃哈哈对加盟商的考核与筛选颇为严格。除了至少50万的启动资金要求外，一份名为《娃哈哈奶茶合作要求》的文件中明确提到：投资人/合伙人必须有餐饮经营管理经验，奶茶行业优先。朱建锋告诉记者：“现在我们还处于稳步发展阶段，网上的搜索量、咨询加盟合作的客户都非常多，但我们对客户的要求是比较严格的，会去筛选。”

不再拒绝电商，互联网思维试水

谈及娃哈哈进军新式茶饮市场的原因，朱建锋坦言，无论是从消费角度还是市场角度来看，都符合娃哈哈集团未来的战略规划。“目前茶饮的客户人群中16~26岁的年轻消费群体是一个主力。所以从消费群体的角度说，这非常符合现在娃哈哈市场战略的目标群体。另外，未来我们将更多地运用互联网营销思维的方式。”他表示，娃哈哈集团已经入局了电商领域，娃哈哈集团董事长宗庆后不但非常看好年轻的消费市场，更对互联网思维在茶饮业务上的试水非常有信心。

据了解，曾经一直对电商颇为抵触的娃哈哈已经开始运用互联网思维进行转型，在今年四月初成立了杭州娃哈哈宏振跨境电子商务有限公司，并且当月还宣布将打造保健品电商平台、食品饮料电商平台、跨境电商平台以及哈宝游乐园四个电商平台。

虽然对于电商的态度已经转变，但宗庆后在最近接受媒体采访时仍表示，并不认可电商烧钱买流量的行为，更不应该因为发展互联网而伤害实体经济体系。

值得一提的是，对于茶饮店的互联网“玩法”，朱建锋向南都记者透露，未来可能会通过如动漫、微电影等形式尝试打造IP，希望消费者和产品之间能有很好的贴合度，但首先还是要做好产品。

36氪联合奈雪的茶发布的《2019新式茶饮消费白皮书》显示，中国茶饮市场总规模在2019年将突破4000亿元，是咖啡市场总规模的两倍，并且每年外卖点单量都在以50%的速度递增。围绕IP形成茶、咖啡、酒、餐食、文创、环保等多场景体验店将形成茶饮4.0阶段。