为确保供应上海世博会的产品质量安全，北京市专门出台了《关于加强供博食品生产加工企业质量安全监管工作的意见》，制定了供世博食品及相关产品生产企业监管方案。

根据该方案，北京市所有的供世博食品及相关产品生产企业，要持续保持市场准入必备的生产条件，确保在采购进货查验、生产过程控制、出厂检验等方面要符合相关要求，并提交世博期间保证履行食品及相关产品质量安全责任承诺书，对自己供世博产品出现的质量安全问题，承担一切法律责任。