据联合国网报道（www.un.org），世界粮食价格迅速飞涨和燃油价格的上升，已导致全球与粮食和燃油有关的商品价格连锁反应。几乎在所有国家，一般民众在日常生活中，已感受到由此引起的通货膨胀压力。发展中国家面临的压力更大，甚至危及到社会稳定。

报道说，芝加哥期货交易所是世界金属和农产品期货交易的神经中枢，它的交易行情意味着今后金属和农产品价格走向。该交易所数据显示，2007年包括大豆、玉米、小麦和水稻在内的综合农产品交易量，较上年增长了40%。联合国粮食计划署认为，粮食价格在过去7年期间上涨了75%，其中小麦价格增幅高达200%。尤其是最近几个月，粮食、特别是小麦和水稻的价格由于受到持续需求、存储减少和出口限制的影响，更是一路攀升。到3月底，小麦与水稻价格为一年前的一倍，玉米价格涨幅也超过了去年同期的三分之一。

粮食价格飞涨，最受影响的是发展中国家。粮食价格上涨引发了许多基本生活资料价格的上扬，导致许多发展中国家发生骚乱。海地、埃及、喀麦隆、科特迪瓦、塞内加尔、布吉纳法索、埃塞俄比亚、印度尼西亚、马达加斯加、菲律宾、巴基斯坦、泰国等相继发生了示威和骚乱。

联合国粮农组织统计表明，食品消费支出在发达国家只占10％-20%，而在发展中国家高达60％-80%。由此可见，稳定粮价对发展中国家尤为重要。

粮农组织最近发表的《农作物展望和粮食形势》（Crop Prospects and Food Situation）报告预测，世界最贫穷国家2007年至2008年度进口粮食费用将增加56%，其中非洲一些低收入缺粮国家，粮食进口费用将会增加74%。

联合国秘书长潘基文日前敦促国际社会高度重视粮食问题。认为这场危机如果处理不当，将会影响全球经济发展、社会进步，甚至影响社会稳定。