参加第五次中美战略经济对话的美国农业部长爱德华·谢弗12月3日接受中外媒体采访。在回答记者关于中国奶制品安全问题时，他表示：“我相信中国牛奶已经是安全的。”

他表示美中之间应当进一步加强农产品贸易和农业科技的合作。他还希望当选总统奥巴马重视美中之间的良好对话机制。

喝咖啡时我倒了很多牛奶

记者会上，中国奶制品遭美国限制进口以及中国奶制品安全度仍然是记者提问的焦点。对此谢弗表示，“我下了飞机就没有停止与中国奶制品的接触，今天早晨喝咖啡时我倒了很多牛奶。我相信中国牛奶已经是安全的。”

但同时他也提到一个数字，“我听说中国奶制品出口到世界的数量减少了许多，可以看出奶粉事件还有着巨大而长期的影响。”

他说，美国在食品安全监管方面有着上百年的经验。农业部对肉蛋奶等农产品负责，它下设的食品安全检验局拥有200多名专家，他们对全美6200多个农产品加工厂进行监督，该机构与美国食品药品管理局一道确保美国民众的食品安全。

他说，“我看到中国政府有意愿并正在积极地建立更加完善的食品安全监管体系，我们将利用我们的经验帮助中国。”

呼吁破除贸易壁垒

谢弗透露，2008年美中农产品贸易额达到200亿美元，其中中国出口美国大约80亿美元，美国出口中国120亿美元，并已成为其第五大农产品出口国，仅次于加拿大、墨西哥、日本和欧盟。因此两国农业合作至关重要。

就记者对多哈回合迟迟不能落实，各国纷纷建立贸易壁垒的问题，谢弗表示，“我们认为开放的市场和科学的创新是成功关键。当一个国家建立关税和贸易壁垒时，反倒会使情况更加恶化。因为人为地限制和人为地制造一个价格，会阻碍市场自由流动。”

针对这次战略经济对话所谈及的农业贸易问题，谢弗表示，尽管他在任的时间已经不多，但他希望能够在任期内看到美国与中国达成促进两国农产品贸易的合理协议。

他还提到，美中农业科技领域可形成互补。“以农产品为原料的生物能源将给人类带来更多的就业机会和更加清洁的环境，更促进了农业部门经济活动，提高现金收入。”美国不仅在生物能源领域处于领先地位，而且农业科技也有很多优势，美国农产品产量已经达到历史最高水平，同时除草剂和杀虫剂的应用范围也降到相当低的水平。他希望美国能与中国展开更多合作。

据了解，第五次中美战略经济对话将于今明两天在北京举行。尽管中方的对话伙伴仍是布什政府，但谢弗表示，将把对话进程和结果报告给当选总统奥巴马和他的班子。他说，“中美战略经济对话已形成良好效果，我希望美国新一届政府能够继续并深化这一机制。”