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印度:鲜果市场需求强 芒果浆加工原料受影响
时间:2012-11-09 10:18:30  
 

据印度某芒果贸易商行管理人员称,印度国内对芒果汁和芒果浆之外的芒果产品需求扩张,将影响芒果浆原料果的来源。
    Radhakrishna Impex Pvt公司CEO Ranjan Kedia说,今年芒果产量增加了5%-7%。脱水芒果和速冻芒果市场需求强劲,导致其它芒果产品的加工原料减少了25%。2012年印度持有大量Totapuri芒果浓缩汁库存,所以原料分配情况发生如此转移并未引起注意,但这个趋势不容忽视。
    另外,在其它国家,其它水果也有同样的趋势,大量流入鲜果市场。Ranjan Kedia说:“消费者能接受加工果的品种充当鲜果。这与印度超市链的发展有一定关系,他们变得更加有组织,改进了配送服务,于是能在鲜果市场潜力增长之前获取鲜果。这也带动大量资金投入PET瓶装饮料生产线,产生了新款容量较小的饮料产品。”
    印度果汁消费具有季节性,3-6月的消费占全年总量的60%。其中5、6月是高峰期,也是芒果的产季。印度果汁和饮料企业把当季生产的芒果浆直接加工装瓶。
    印度经济增长拉动内需。Ranjan Kedia称,印度果汁消费年增幅高达25%(果汁饮料占主要份额)。小瓶装的果汁增长尤其明显,并且已打入乡村市场。几年前,只有大城市的人们消费包装好的果汁和果汁饮料。主打国内市场的企业对芒果浆的需求有望逐渐增加,其它水果的形势也如芒果一样。
    另外还有一些“无组织”的市场份额巨大,每年约16.5亿美元。Ranjan Kedia说,即使部分“无组织”市场被开发转化为有组织的市场,其所占份额仍很巨大。
    2010/11产季,印度芒果浆出口总量137744吨,同比增长17%。除了纯粹的需求之外,导致出口大幅增长还另有原因。已有大量投资资金植入芒果浆和浓缩芒果浆无菌生产线(取代大部分加工商传统所用的罐头生产线),主要是浓缩生产线,产能提升了20%。其它技术方面的改进,包括成熟的技术控制,都提高了成品质量(与中国和波兰的发展相似),仓库温控技术也增加了芒果浆仓库的储藏能力。
    引起芒果浆出口增加的其它因素还有,印度卢比疲软,开发可出口的新品类,提倡混合果汁,引进鲜为人知的小品种。新兴市场的需求也在增加,Ranjan Kedia说,就市场需求方面,俄罗斯和非洲都是“明星市场”。
    另一方面,原料,劳动报酬,燃料和运输成本,收获季节劳动力短缺,欧洲市场需求下降,对个别品种的过度依赖等因素,都提升了生产成本。对个别品种的过度依赖还导致芒果浆生产期缩短。

 

 
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