来源：国家风险评估中心
    为了贯彻落实《国家食品安全监管体系“十二五”规划》提出的“系统开展总膳食调查和食物消费量调查”要求，补充完善作为风险评估基础数据的食物消费量数据库，国家食品安全风险评估中心（以下简称食品风险评估中心）计划于2012年启动中国居民饮料消费状况调查（以下简称调查）。2012年10月16日，调查方案专家研讨会在北京广西大厦召开，来自国家统计局、中国疾病预防控制中心、北京大学医学部等单位的7位专家应邀参加了会议。会议由食品风险评估中心主任助理李宁主持。
    李宁主任助理介绍了本次调查背景和意义，强调指出准确的食物消费量信息是科学暴露评估的基础，但是现有消费量数据已无法满足当前评估工作的需要，因此逐步开展饮料和加工食品消费量调查是加强我国食品安全风险评估工作的一项重要而迫切的任务。李宁主任助理同时还指出要放眼将来，做好调查的顶层设计，为今后陆续开展的其他食物消费量调查设计好抽样框架。刘爱东副研究员随后向专家们介绍了本次饮料消费调查的抽样方案草案。
    与会专家针对方案草案展开了充分而热烈的讨论，认为及时开展针对食品安全风险评估需要的食物消费量调查具有重要的意义，建议食品风险评估中心将此作为一个长期的工作和任务。专家建议可利用其它全国性调查（如全国营养监测、全国疾病监测）现有的调查点，便于资源共享；采用入户调查、典型人群调查、以及拦截式调查相辅的调查方式以获得更多的信息；应当结合当前需要重点解决的食品安全问题，同时开展加工食品的调查内容，并丰富调查信息（如品牌、包装方式等），同时注重利用来自食品生产、销售企业、行业协会等的调查数据作为补充。最后，专家一致认为应在细化目前的抽样方案基础上，尽快启动预调查，检验方案可行性、发现不足，以进一步完善方案。
    通过本次专家研讨会，明确了饮料和加工食品消费量调查的可行性，也进一步优化了调查方案，提高了方案的科学性。本次会议也标志着食品风险评估中心食物消费量调查工作正式启动。