正在此间参加第十届中国科协年会的有关专家透露，目前，科学界正着手研究一种快速测毒试纸，用这种高科技试纸往食物上一碰，便能知道食物是否安全。该试纸一旦面世，有望成为家庭日用品。

超市的苹果是否有农药残留？看着新鲜的肉变质了吗？“三鹿”奶粉事件发生后，不少人担心入口的东西有毒，但是苦于自身没有专业的检测设备，只能干着急。

华南理工大学教授石磊介绍说，能检测单一毒性的食物试纸早就面世了，而且不贵。由于蔬菜、水果和肉类可能出现多种问题，用一张试纸就能检测所有毒性的技术正在攻克之中。

石磊表示，这种试纸一旦面世，价格不会太高，有望成为家庭日用品，市民外出买菜只需带上一包，非常方便。