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可口可乐严厉驳斥焦糖色有致癌成分的说法
时间:2011-02-22 09:19:27  
 

近日,美国一家消费者组织(CSPI)发布了一份所谓的研究报告,称被可口可乐及百事可乐等其他饮料食品采用的焦糖色有致癌成分。对此,可口可乐公司发布了回应,对此进行了严厉驳斥。以下是公司声明全文。

可口可乐公司对公众利益科学中心(CSPI)的回应

我们的饮料是完全安全的。确保产品安全、维护消费者信心是可口可乐公司工作的重中之重。CSPI很不负责任的在声明中质疑我们饮料中所使用的焦糖色的安全性,并无端挑起消费者对癌症的担忧。CSPI一直宣称是服务于大众的非政府组织,但此举却是对公众的损害而非服务。事实上,研究表明,我们产品中使用的焦糖色不会导致癌症,而且也不含有CSPI所声称的2-MEI

微量的4-MEI存在于大量的食品和饮料中,包括可口可乐。事实上,通常烹饪过程中发生褐变反应就会形成4-MEI,甚至在普通人的厨房里,也会产生4-MEI

CSPI对人类健康和癌症的推断是完全没有依据的。我们有责任质疑Jacobson先生的声明,并让公众了解事实真相。

另外,美国饮料协会(ABA)和食品协会也对此事进行了驳斥和澄清。

 
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