雀巢墨西哥公司将从咖啡废弃原料中提取生物燃料。该公司已经于2010年投资1.5亿美元，扩大其在墨西哥TOLUCA州的生产企业，并将使该企业成为从废弃咖啡原料中提取生物燃料的先锋。投资中的3500万美元用于生物燃料的提取和生产。

咖啡壳和其它废弃原料将在雀巢墨西哥公司投资建成的工厂加工成为生物燃料。这将是世界最大的速溶咖啡生产企业。雀巢墨西哥公司称，公司的发展战略是不仅扩大企业产品的附加值，而且将同时提取和生产生物燃料。这是墨西哥唯一利用咖啡废弃原料生产生物燃料的企业。随着工厂规模的扩大，不仅能够提高咖啡生产产量，满足墨西哥国内外需求，而且有足够的原料加工成生物燃料。该技术从瑞士引进；100%的咖啡废渣都可以利用。

目前墨西哥是雀巢公司的十大市场之一。