来源：食品伙伴网 据外媒报道，美国研究环境微生物代谢所产双酚A衍生物的科学家近日发现，双酚A在机体代谢后生成的衍生物对石斑鱼胚胎的毒性要高于双酚A本身。 此次研究由美国新泽西州立大学科学家完成，研究显示环境中的某些微生物代谢后可将双酚A转化成甲基化双酚A（双酚A MME 与 双酚A DME）。之后他们以石斑鱼胚胎作为研究对象，对双酚A以及两种衍生物的毒性水平进行了测试。结果显示，两种衍生物的毒性高于双酚A本身，这导致石斑鱼胚胎在受精后的第5天与第28天时的死亡率上升，同时石斑鱼胚胎畸形的比例也出现了上涨。 美国科学家认为，该研究揭示了一种最新的微生物双酚A代谢机制，有必要对双酚A代谢衍生物的分布及其对环境的影响做进一步的研究。 此项研究公布于《环境科学与技术》。
