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关于奶茶饮料“普遍无奶”质疑的说明
时间:2013-02-22 05:51:45  
 

近日,部分媒体对市售的奶茶饮料提出质疑,认为其“普遍无奶”。为解答媒体质疑,并让消费者明明白白消费,我协会进行了研究并作出如下说明:
        奶味茶饮料与奶茶饮料有本质区别,国家标准中对奶味茶饮料无蛋白质含量要求,但对奶茶饮料有明确的蛋白质含量要求。按照GB 10789-2007 《饮料通则》、GB/T 21733-2008 《茶饮料》、ZYXB/T 004-2012 《中国饮料工业协会行业自律标准 固体饮料》的规定,奶茶饮料(包括奶茶固体饮料)中乳蛋白的含量 (质量分数)应不低于0.5%,低于此标准则属违规产品。换算后,相当于奶茶饮料(包括奶茶固体饮料)中原奶制品的添加量大于14%,符合以上规定的奶茶饮料,不存在“无奶”问题。此外,此类产品的添加剂的使用应严格执行GB 2760-2011 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。请消费者注意辨别、选择品牌合规产品消费。
         特此说明。

                                                                         中国饮料工业协会技术工作委员会
                                                                                    2013年02月22日

 

 
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