来源：半岛都市报
    新标准增加了1400多个
    “新国标《食品中农药最大残留限量》（以下简称“标准”）说的是食品，但大多数涉及的是农产品，对于农产品中农药最大残留限量衡量意义深远。”中国海洋大学食品工程学院赵教授表示。他说，新标准规定了322种农药在10大类农产品和食品中的残留限量，农药残留限量标准由原来的837个大幅扩容至2293个，基本涵盖了我国居民日常消费的主要农产品，在标准数量和覆盖率上都有较大突破。
    新标准中，蔬菜水果等鲜食农产品的农药最大残留限量数量最多。其中，蔬菜中农药残留限量915个，水果664个。另外茶叶 25个，食用菌17个。
    农残限量要求更严格
    “新的标准对于农产品种农药残留量的限制更加明确也更加严格了。”青岛市菜篮子商品监督检验中心王毅刚表示，以无公害黄瓜为例，在之前的13项监测标准中，毒死蝉等7种农药的残留值要求在0.1-0.5mg/kg之间，而《标准》将毒死蝉的残留限量明确为最高0.1mg/kg。再以磷胺类农药为例，有的国家标准限量是每公斤0.1毫克，有的则禁止使用，而新的标准则统一修订成每公斤0.02毫克。此外，对于百菌清、苯硫威等农药，此前不同标准也有各自的最低限量，在《标准》都得到了统一的规定。“像乙烯利就是一种催熟剂，虽然之前有人认为催熟剂对人体没什么危害，但新《标准》还是对它在食品中的残留限量做了详细规定。在玉米中，它的最大残留限量是0.5mg/kg；在棉籽中，它的最大残留限量是2mg/kg；在番茄、香蕉、菠萝、猕猴桃、荔枝和芒果中，乙烯利的最大残留限量都被规定在2mg/kg。”
    据了解，新标准将茶叶定义为饮料类产品。此外，今后上市销售的茶叶产品必须符合25项农残限量。青岛崂山茶协会张凤昌秘书长建议，企业应以新标准变化为依据，对具体技术环节和标准进行修正，以免给后期销售带来困扰。
    ■延伸 与国际比尚有差距
    农业部有关负责人表示，新标准的实施，有利于规范农民科学合理使用农药，从源头控制住农药残留。而且，新标准在制定过程中接受了世界贸易组织（WTO）成员的科学性评议，得到了大多数成员的认可，这对于我国优势农产品出口将产生积极影响。
    同时该负责人表示，与国际食品法典标准（CAC）、美国和日本等国家相比，我国农药残留标准还有一定差距。目前CAC有3820个，美国有1.1万个，日本肯定列表有5万多个。按照农业部制定的《农产品质量安全“十二五”发展规划》，到“十二五”末，我国农药残留限量标准将达到7000个。