来源：食品伙伴网 据外媒报道，美国农业部近期的研究确认，大肠杆菌可在地下水沉积物中存活数月，这可造成地表水被大肠杆菌污染。大多数的大肠杆菌并不会使人得病，然而它可作为水体质量监管人员评估水体遭粪便污染情况的依据。 该项研究可描绘出水体的潜在污染情况，配合了美国农业部重点发展可持续农业与提升食品安全的行动。 研究还发现，大肠杆菌在地下水沉积物中的存活时间要比在水体中的存活时间长，该研究首次证明大肠杆菌可在沉积物种越冬。 此次研究公布于《水研究》、《水文学》、《生态建模》等杂志。
