来源：中国食品安全报 秘鲁出口商协会2月6日表示，秘鲁特种咖啡已在国际上赢得声誉，在政府和企业家的共同努力下，秘鲁有望在6年内成为这一产品的世界头号出口国。 该协会主席胡安•巴里利亚斯说，秘鲁2011年特种咖啡出口约3.9亿美元，占其15.6亿美元咖啡出口总额的25%.在出口的特种咖啡中，80%是有机咖啡，20%为环保咖啡和公平贸易咖啡。 巴里利亚斯说，秘鲁现在是特种咖啡的世界第三大生产国，产量仅次于邻国哥伦比亚和中美洲的危地马拉。 巴里利亚斯认为，秘鲁能够生产高品质的特种咖啡，但需要制定新的咖啡发展战略，不断开发特种咖啡的消费市场，除欧美国家外，应加大在日本、韩国和中国等亚洲国家市场的推广力度。
