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欧盟再次评估大豆半纤维素作为食品添加剂的安全性
时间:2017-04-01 06:11:05  
 

来源:食品伙伴网

食品伙伴网讯  据欧盟食品安全局(EFSA)消息,应欧委会要求,3月14日欧盟食品安全局再次就大豆半纤维素(E 426)作为食品添加剂的安全性发布意见。
 
大豆半纤维素并不会被人体直接吸收,而是通过人与动物肠道微生物的发酵后被人体利用。欧盟专家组开展了老鼠膳食毒理学试验,并未发现不良反应。大豆半纤维素无基因毒性。日常膳食暴露水平基本可以忽略不计。
 
鉴于这些,欧盟食品安全局专家组认为,按照目前的使用方式将其用作食品添加剂无安全风险,然而建议降低大豆半纤维素中的蛋白残留量,告知消费者潜在的过敏蛋白。

 
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