英国食品学家将咖啡和茶列入主要延寿食物名单

名单上的食物全都含多酚类的天然成分，具有各种保健功效，包括预防心脏病。

威廉森指出，主要是蔬果的名单上的食物，既能保护将会伴随年岁增长自然受损的细胞，也能延缓人体老化。愈来愈多证据显示，饮食中含有丰富多酚类成分，诸如丹宁、木质素和类黄酮等，有助提升人们活到遗传上最大寿命的机会。