厦门会上,会议代表针对茶饮料的名称、范围和功效、特征性指标、果汁含量、茶多酚的添加量及检测方法等提出了建议。课题组人员逐一对这些建议进行了深入的讨论和研究。
其中,对于茶饮料的名称、范围和功效问题,课题组认为现标准版本已能涵盖市场上现有产品类别,也能给予新产品足够的开发空间,所以,标准名称和范围不可更改。另外,产品标准是用来规范产品的质量和安全,并非用于宣传产品的功效,因此无法在标准中体现茶饮料“天然和健康”的概念。
对于添加特殊果汁的茶饮料,因口味原因原果汁含量无法达到5%要求时,可归属于果味茶饮料,并可以在标签上标示果汁含量。
对于茶多酚含量达不到要求的产品,可划归为“茶味”饮料,对检测方法各企业将验证和摸索。
另外,此次讨论中还提议在茶饮料的类别中新增“茶饮料浓浆”,为今后的产品开发提供了空间。
下一阶段,协会将组织课题组围绕“茶多酚”的检测方法开展工作,争取能够找到合适的实验方法。