就含乳饮料乳酸菌活菌数问题协会召开专题座谈会

5月12日，中国饮料工业协会组织部分含乳饮料企业就乳酸菌活菌数的问题在京进行了座谈，中国饮料工业协会赵亚利秘书长主持了此次座谈会，参加此次座谈的企业代表来自娃哈哈、乐百氏、三鹿、上海光明、伊利、蒙牛、达能、太子奶、雀巢、重庆三高。

现行的QB1554《乳酸菌饮料》行业标准和GB16321《乳酸菌饮料卫生标准》规定：出厂时，乳酸菌数≥1×106cfu/mL；销售时，有活菌检出。而根据有关专家的报告，乳酸菌活菌数至少达到1×105cfu/mL，才能起到有效促进人体消化、抑制肠道有害菌的生存、增强人体免疫力的作用。

因此，《含乳饮料》国家标准起草组提出了两个观点，一是从科学的角度出发、从与灭菌型的区别点出发，将乳酸菌活菌数定为≥1×105cfu/mL，这样也有利于企业间产品的差异化及价格的差异化。另一个观点是考虑到现行冷链销售体系的不完善，仍维持现行的“出厂时，乳酸菌数≥1×106cfu/mL；销售时，有活菌检出”。

考虑到标准制定对企业、对消费者的利益关系，我协会组织了此次企业座谈会。会上各个企业代表都充分发表了代表各自企业的看法，下一步协会将进一步与相关部门进行沟通，并广泛听取意见，争取在保护消费者利益的基础上，使新出台的标准具有可操作性，并能够带动此类产品市场的健康发展。