3月5日，以“引领高质量发展 共筑新饮料未来”为主题的中国饮料工业协会2024年年会在上海隆重召开。相关部委领导、知名专家学者、企业家及高管等各界代表共计三百余人齐聚一堂，围绕2025年新形势、新环境下的企业生产经营方向、产品创新思路、饮料市场消费趋势以及行业文化建设等议题，深入总结分析成果经验，精心谋划布局发展蓝图，共同探讨并制定饮料行业的高质量发展策略。
中国饮料工业协会2024年年会会场
国家市场监督管理总局食品生产经营安全监管司副司长董宏刚，国家市场监督管理总局特殊食品安全监管司原稽查专员张晋京，上市公司协会会长兼中国企业改革与发展研究会首席专家宋志平，福建省南平市人民政府党组成员、副市长魏敦盛，湖北省丹江口市委常委、统战部部长吴明利、中国饮料工业协会理事长张金泽出席会议。
国家市场监督管理总局食品生产经营安全监管司董宏刚副司长在发言中指出，饮料是我国食品领域的重要产业，目前，全国饮料生产企业2.3万家，饮料产品监督抽检合格率达到99.15%，质量安全形势稳定向好。董宏刚副司长指出，当前我国食品产业已经迈入新的发展阶段，机遇与挑战并存，希望饮料行业从以下四方面不断改进和提升：一是严格落实企业主体责任，保障食品安全根本在于落实企业主体责任。二是全面提升产品品质。要坚持以人民为中心的发展理念，推动开展饮料质量安全提升工作。三是推进产业高质量发展。要坚持以标准化引领产业转型发展和提档升级，以科技创新推动产业创新，加快形成饮料产业新质生产力。四是创新加强监管服务，要着力发现和解决人民群众普遍关心的食品安全问题。
中国饮料工业协会理事长张金泽
中国饮料工业协会理事长张金泽在致辞中强调，2024年，面对复杂多变的环境和竞争激烈的市场，饮料行业在习近平新时代中国特色社会主义思想的指引下，积极开拓高质量发展新局面，推动行业做大做强。全体同仁迎难而上，砥砺奋进，取得了令人瞩目的成绩，彰显出行业强大的韧性和蓬勃的活力。2025年至关重要，既是“十四五”规划的收官总结之年，更是精心谋划“十五五”发展蓝图的关键之年。协会将重点在以下四个方面发力，为行业高质量发展持续赋能：一是精心组织编写《饮料行业“十五五”高质量发展指南》；二是深耕细作，扎实推进高质量发展评价体系建设，撰写《饮料行业高质量发展报告》；三是加快协会数字化系统建设步伐，提升服务质效；四是大力开展饮料行业的文化建设工作。
中国饮料工业协会副理事长兼秘书长程毅
中国饮料工业协会副理事长兼秘书长程毅深入剖析了2024年度饮料行业的运行态势。得益于产能优化与需求复苏的双重推动，2024年饮料行业实现了产量与营收的双向增长，总产量高达1.88亿吨，刷新历史纪录，行业企稳回升的态势尤为显著。然而，行业仍需应对经营成本攀升、市场竞争日趋白热化、消费需求日益多元化以及新旧渠道融合尚未有序的多重挑战。程毅强调，饮料行业应通过持续完善产品创新机制，推动营销渠道和方式的多元化融合，借助数字化与人工智能技术实现效率变革，构建健全的饮料绿色低碳循环发展经济体系，深挖增长潜力，激发发展动能，从而持续推动行业的高质量发展。
凯度消费者指数中国区总经理李嵘分析说，2024家内家外饮料市场增速持续发力，多元增长，家外市场尤其表现亮眼。饮料企业需要继续掌握饮料市场的关键增长场景与消费需求，从多维创新角度定义饮料新价值，通过场景化消费重塑饮品体验，开辟更多饮料市场新赛道。
国家市场监督管理总局特殊食品安全监管司原稽查专员张晋京解读分析了全球食物系统转型对食品营养健康管理的影响及全球营养健康相关政策法规发展情况。他强调，在全球食物系统转型以及法规发展变化的大背景下，企业要加强认识，主动应对食物系统转型，规划发展战略，积极推进产品研发，开展消费者教育，促进企业顺应公众对营养健康的需求，同时促进产业的高质量发展。
创新是饮料行业高质量发展的核心驱动力，企业则是创新的主力军。会上，四家企业分享了高质量发展的经验和成果。
可口可乐大中华及蒙古区副总裁张建弢分享了创新在可口可乐企业发展和品牌建设中所发挥巨大作用的实践经验。他指出，创新是可口可乐的“秘密配方”，不仅涵盖产品创新、包装创新，也不仅限于供应链创新，更重要的是意识创新。可口可乐始终以消费者为中心，致力于创造价值，并通过五大关键举措——打造人气品牌组合、推动营销创新议程、优化可口可乐系统、夯实人才能力建设、加强公司合作经营，稳健迈向高质量发展之路。
康师傅饮品投资（中国）有限公司执行副总裁车军峰分享了康师傅践行高质量发展的探索与实践。他表示，康师傅在品牌建设方面始终以消费者为中心，坚持弘扬中华饮食文化的初心，坚持家园常青、健康是福的可持续、绿色发展理念，通过数字化、智能化、低碳化产业链建设，带动上下游共同实现高质量发展。
元气森林（北京）食品科技集团有限公司创始人唐彬森分享了元气森林产品的发展历程，以及品牌创新的初心和理念。他强调，基于“用好产品爱这个世界”的创新理念，元气森林在打造产品时遵循六大原则：“让喝水更有意义；让喝饮料更少负担；像对待家人一样精打细算；长期陪伴；无限逼近手作；给世界留下一些美的符号”。在“好产品”原则的指引下，元气森林成功实现了从“单品突破”到“矩阵驱动”的转型，使消费者在享受饮品的同时，也能深刻感受到品牌所传递的价值追求。
大闽食品（漳州）有限公司事业部董事长庞傲志分享了该公司通过创新驱动，赋能健康饮品领域的理念与经验。他指出，在当前充满活力的大环境下，持续创新显得尤为重要。药食同源领域凭借其独特价值和产品功能，已成为行业发展的关键机遇。大闽在该领域深耕细作，通过平台搭建、技术创新、价值延伸及生态构建，有力推动了饮料产业链的升级。
上市公司协会会长兼中国企业改革与发展研究会首席专家宋志平
在本次年会上，上市公司协会会长兼中国企业改革与发展研究会首席专家宋志平发表了题为《大变局下的经营之道》的演讲，为饮料行业的全产业链企业提供了关于发展规划和战略制定的宝贵建议。他强调了当前面临的三大变局：国际环境的严峻复杂性、中国经济的深刻转型以及高科技新经济新质生产力的崛起。面对这些挑战，企业应如何调整其经营策略呢？宋志平提出了几个关键点：首先，企业必须重视战略决策和核心竞争力的构建。领导者需要加强战略思维和决策能力，确保战略决策的正确性，并通过文化引导使全体员工理解并支持战略目标。在业务选择上，企业应专注于主营业务，并探索专业化或相关多元化的发展路径。明确并强化核心业务、专长、市场和客户是构建并持续提升核心竞争力的关键。其次，企业需要有效创新和培养新质生产力。创新应以提高效益为目标，积极发展新质生产力以增强传统制造业，并推动战略性新兴产业的发展，为未来产业布局。最后，企业应从管理思维向经营思维转变。领导者应将重心放在经营上，做出明智的战略决策并获取资源。选择正确的方向、创新、资源整合和共享机制是经营成功的关键。价格策略在经营中占有重要地位，其对利润的影响远大于销量和成本，因此降价需谨慎。企业应避免恶性竞争，通过竞合策略实现利润增长，并追求差异化、细分化、高端化和品牌化的发展道路。同时，企业应致力于国内国际双循环，先在国内市场深耕细作，增强实力后再稳步开拓海外市场，并注意防范周期性风险、经营决策风险、资金链风险和大企业风险，以实现稳健经营。
年会上公布了“2024年度饮料行业科技创新优秀论文奖”获奖名单、2024年度和2025年度“绿水青山杯”饮料行业节水节能优秀企业/生产基地获奖名单。会议同期还成功举办了CBST2025中国国际饮料工业科技展、CBST国际饮料产业链创新论坛以及中国饮料产业集群发展论坛。
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